سلام دوستای خوبم طاعات و عباداتتون قبول🙏 .
#رنگینک
مواد لازم:
آرد:1 لیوان(من نصف آرد نان سنگک استفاده کردم نصف آرد نخودچی)، کره:70‌گرم، (یا مخلوط روغن جامد و مایع): نصف لیوان، پودر قند: 3 ق غ، پودر هل:1 ق چ، دارچین: 1 ق چ ، خرما و گردو: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا خرما ها رو شسته ،هسته رو جدا کرده و گردو داخلشون میزاریم .
آرد نان سنگک رو الک کرده و روی حرارت ملایم قرار میدیم کمی تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه، بعد آرد نخودچی رو الک کرده و اضافه کرده و کمی تفت میدیم،سپس روغن رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا به رنگ دلخواه برسه. سپس تابه رو از روی حرارت برداشته،صبر میکنیم کمی از حرارت بیفته و بعد پودر قند، هل و دارچین رو اضافه کرده، هم میزنیم تا خوب باهم مخلوط بشن. کف ظرف مورد نظر کیسه فریزر انداخته ، کمی از مواد ریخته، سپس خرما و گردو رو که کمی له کردیم،میچینیم و مجددا حلوا ریخته.
ظرف رو یک تا دو ساعت داخل یخچال قرار داده سپس رنگینک ها رو به آرامی از ظرف بیرون آورده و برش میدیم. با همین روش رنگینک رو به صورت قالبی هم میشه درست کرد.
*از آرد سفید به تنهایی هم میشه استفاده کرد.
#رمضان
#رنگینک_مجلسی #افطاری
#ماه_رمضان